Como yo he instalado la versión 2010 de 64 Bits la ruta sera la siguiente:
C:\Program Files\Microsoft Office\Office14\
Buscamos el ejecutable OUTLOOK y lo enviamos a nuestro escritorio como Acceso Directo.
Luego ingresamos a las propiedades del acceso directo que hemos creado en el escritorio y solo agregamos la /a y presionamos Aceptar.
Ahora, nos queda renombrar el acceso directo al nombre que ustedes les gustaría, en mi caso le colocare Enviar por Outlook.
Ahora, vamos a ingresar al Explorador de Archivos y vamos a escribir Shell:SendTo y presionamos Enter.
Nos cargará todas los accesos directos que se encuentran en Enviar A.
Lo que tenemos que hacer es simplemente borrar Destinatario de correo y remplazar por el acceso directo Enviar por Outlook quedando de la siguiente manera:
Y con ello al momento de intentar adjuntar el archivo les mostrará el acceso directo de Enviar por Outlook.